Extrait de monkfruit édulcorant naturel

Fonction et application du produit

L'extrait de monkfruit est dérivé du fruit du moine, également connu sous le nom de Luo Han Guo ou Siraitia Grosvenorii. C'est un édulcorant qui a gagné en popularité comme alternative naturelle au sucre traditionnel. Voici les principales fonctions et applications de l'extrait de Monkfruit: Agent édulcorant: L'extrait de Monkfruit contient des composés naturels appelés Mogrosides, qui sont responsables de son goût sucré. Ces composés sont intensément sucrés mais ne contiennent pas de calories ou d'impact sur la glycémie, ce qui fait de l'extrait de monkfruit une option appropriée pour les personnes suivant des régimes à faible teneur en calories ou sans sucre. Il est environ 10-250 fois plus sucré que le sucre, donc une petite quantité peut fournir le même niveau de douceur. Il est couramment utilisé dans la cuisson, les boissons, les desserts et autres produits alimentaires. Il a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il ne provoque pas de pointes nettes dans la glycémie comme le sucre ordinaire. Contrairement aux édulcorants artificiels, il ne contient aucun produit chimique ni additif. De plus, il est faible en calories, ce qui en fait un choix préféré pour ceux qui regardent leur apport calorique.Hate stable: L'extrait de monkfruit est stable à la chaleur, ce qui signifie qu'il conserve sa douceur même lorsqu'il est exposé à des températures élevées. Cela le rend adapté à une utilisation dans la cuisson et la cuisson car il ne perd pas ses propriétés d'édulcorant pendant le processus de cuisson.Beverages et sauces: L'extrait de monkfruit se mélange bien avec des boissons comme le thé, le café, les smoothies et les boissons gazeuses. Il peut également être utilisé dans les sauces, les pansements et les marinades comme agent d'édulcorant naturel. Il convient de noter que l'extrait de monkfruit peut avoir un profil de goût légèrement différent par rapport au sucre. Certains le décrivent comme ayant un arrière-goût fruité ou floral. Cependant, il est généralement bien toléré et préféré par les individus qui recherchent une alternative au sucre plus saine.