Poudre d'extrait de fruit de moine édulcorant naturel

Fonction et application du produit

L'extrait de fruit du moine est dérivé du fruit du moine, également connu sous le nom de Luo Han Guo ou Siraitia grosvenorii.C’est un édulcorant qui a gagné en popularité comme alternative naturelle au sucre traditionnel.Voici les principales fonctions et applications de l'extrait de fruit de moine : Agent édulcorant : L'extrait de fruit de moine contient des composés naturels appelés mogrosides, qui sont responsables de son goût sucré.Ces composés sont intensément sucrés mais ne contiennent aucune calorie et n'ont pas d'impact sur le taux de sucre dans le sang, ce qui fait de l'extrait de fruit de moine une option appropriée pour les personnes qui suivent un régime hypocalorique ou sans sucre. Substitut du sucre : l'extrait de fruit de moine peut être utilisé comme substitut direct du sucre dans diverses recettes.Il est environ 100 à 250 fois plus sucré que le sucre, donc une petite quantité peut fournir le même niveau de douceur.Il est couramment utilisé dans les pâtisseries, les boissons, les desserts et autres produits alimentaires. Faible indice glycémique : étant donné que l'extrait de fruit du moine n'a pas d'impact sur la glycémie, il convient aux personnes atteintes de diabète ou à celles qui cherchent à contrôler leur glycémie.Il a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il ne provoque pas de pics brusques de glycémie comme le fait le sucre ordinaire. Naturel et faible en calories : l'extrait de fruit de moine est considéré comme un édulcorant naturel car il est dérivé d'une source végétale.Contrairement aux édulcorants artificiels, il ne contient aucun produit chimique ni additif.De plus, il est faible en calories, ce qui en fait un choix privilégié pour ceux qui surveillent leur apport calorique. Stable à la chaleur : l'extrait de fruit de moine est stable à la chaleur, ce qui signifie qu'il conserve sa douceur même lorsqu'il est exposé à des températures élevées.Cela le rend approprié pour une utilisation en cuisine et en pâtisserie car il ne perd pas ses propriétés édulcorantes pendant le processus de cuisson. Boissons et sauces : L'extrait de fruit du moine se marie bien avec les boissons comme le thé, le café, les smoothies et les boissons gazeuses.Il peut également être utilisé dans les sauces, les vinaigrettes et les marinades comme édulcorant naturel. Il convient de noter que l’extrait de fruit du moine peut avoir un profil gustatif légèrement différent de celui du sucre.Certains le décrivent comme ayant un arrière-goût fruité ou floral.Cependant, il est généralement bien toléré et préféré par les personnes qui recherchent une alternative au sucre plus saine.