La génistéine, une isoflavone, est un phytoestrogène naturel présent dans le soja et originaire d'Asie du Sud-Est. Elle a été isolée pour la première fois de Genista tinctoria (L.) en 1899 et doit son nom à cette plante.
Nourriture | Concentration moyenne de génistéine a (mg de génistéine/100 g d'aliment) |
Farine de soja texturée | 89,42 |
Poudre de soja pour boisson instantanée | 62.18 |
Isolat de protéines de soja | 57,28 |
morceaux de bacon sans viande | 45,77 |
Céréales aux protéines de soja Smart-Start de Kellog's | 41,90 |
Natto | 37,66 |
Tempeh cru | 36.15 |
Miso | 23.24 |
Graines de soja crues germées | 18,77 |
Tofu ferme cuit | 10,83 |
trèfles rouges | 10.00 |
Nuggets de poulet sans viande en conserve Worthington FriChik (préparés) | 9.35 |
fromage de soja américain | 8,70 |
a Données résumées à partir de Bhagwat S., Hayowitz DB, Holden JM Base de données de l'USDA sur la teneur en isoflavones de certains aliments, version 2.0. Département de l'agriculture des États-Unis ; Washington, DC, États-Unis : 2008.
Les bienfaits de la génistéine
A. Réduit le risque de cancer - La génistéine peut réduire considérablement le risque de cancer du sein et éventuellement d'autres types de cancer.
B. Améliore la santé de la peau - De nombreuses études animales montrent que le supplément de génistéine améliore la santé de la peau.
C. Propriétés antioxydantes - L'apport de génistéine possède de puissantes propriétés antioxydantes et peut réduire les dommages causés par les radicaux libres et le stress oxydatif.
D. Réduire l’inflammation – La génistéine peut améliorer divers marqueurs de l’inflammation dans le corps.
E. Améliore la santé immunitaire - Ce supplément peut également réduire les symptômes de diverses maladies auto-immunes.
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