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La génistéine, une isoflavone, est un phytoestrogène naturel présent dans le soja et originaire d'Asie du Sud-Est.Il a été isolé pour la première fois à partir de Genista tinctoria (L.) en 1899 et porte son nom.
Nourriture | Concentration moyenne de génistéine a (mg génistéine/100 g d'aliment) |
Farine de soja texturée | 89.42 |
Poudre de soja pour boisson instantanée | 62.18 |
Isolat de protéine de soja | 57.28 |
Morceaux de bacon sans viande | 45,77 |
Céréales protéinées au soja Smart-Start de Kellog's | 41,90 |
Natto | 37,66 |
Tempeh cru | 36h15 |
Miso | 23.24 |
Soja cru germé | 18h77 |
Tofu ferme cuit | 10.83 |
Trèfles rouges | 10h00 |
Nuggets de poulet sans viande en conserve Worthington FriChik (préparés) | 9h35 |
Fromage de soja américain | 8h70 |
a Données résumées à partir de Bhagwat S., Hayowitz DB, Holden JM USDA Database for the Isoflavone Content of Selected Foods, version 2.0.Département américain de l'Agriculture ;Washington, DC, États-Unis : 2008.
Les bienfaits de la génistéine
A. Réduire le risque de cancer : la génistéine peut réduire considérablement le risque de cancer du sein et éventuellement d'autres types de cancer.
B. Améliorer la santé de la peau – De nombreuses études sur les animaux montrent que la génistéine améliore la santé de la peau.
C. Propriétés antioxydantes : l'apport de génistéine possède de puissantes propriétés antioxydantes et peut réduire les dommages causés par les radicaux libres et les stress oxydatifs.
D. Réduire l'inflammation - La génistéine peut améliorer divers marqueurs d'inflammation dans le corps.
E. Améliorer la santé immunitaire – Ce supplément peut également réduire les symptômes de diverses maladies auto-immunes.
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