TEST | SPÉCIFICATION | RÉSULTATS |
Apparence Identification Point de fusion Taille des particules Réduire les sucres Densité apparente Métaux lourds -Arsenic -Mercure -Cadmium -Plomb Cendres sulfatées Perte au séchage Dosage par HPLC
| Poudre jaune Doit être positif 305℃—315℃ 95 % passent à travers le tamis n° 80 mesh Ne pas être détecté ≥ 0,10 g/cc ≤10 ppm ≤1,0 ppm ≤ 0,1 ppm ≤ 1 ppm ≤ 3 ppm ≤ 0,30 % ≤12,0% ≥ 98,0 % | Conforme Positif 312℃ Conforme Non détecté 0,15 g/cc <10 ppm <1,0 ppm 0,037 ppm Non détecté 0,05 ppm 0,12% 9,36% 98,3% |
Dimension | Rutine | quercétine |
Structure | Quercétine-3-O-rutinoside (avec groupes sucres) | Flavonol libre (C₁₅H₁₀O₇) |
Source | Directement présent dans les plantes (par exemple, Huaimi) | Existe principalement sous forme de glycosides, nécessite une hydrolyse |
Activité | Meilleure solubilité dans l'eau, activité plus faible | Meilleure solubilité des lipides, activité antioxydante plus forte |
Corrélation | S'hydrolyse pour former de la quercétine (précurseur) | Dérivé de la rutine, avec une activité biologique plus importante |
1.La quercétine améliore la stéatose hépatique: Le 19 juillet 2024, l'équipe de recherche de l'Army Medical University a publié une étude dans l'American Journal of Clinical Nutrition. Elle a mené un essai clinique croisé randomisé, en double aveugle et contrôlé par placebo, portant sur 41 patients atteints de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD). Les patients ont pris 500 milligrammes de quercétine ou un placebo par jour pendant 12 semaines, puis les deux groupes ont alterné les mesures d'intervention pendant 12 semaines supplémentaires. Les résultats ont montré une diminution significative de la teneur en graisse hépatique des patients du groupe quercétine, avec une réduction moyenne de 17,4 %, tandis que celle du groupe placebo n'a diminué que de 0,9 %. Parallèlement, le poids corporel et l'IMC des patients du groupe quercétine ont également diminué significativement. De plus, la réduction de la teneur en graisse hépatique chez les patientes était environ deux fois supérieure à celle des patients masculins. Aucun effet négatif de la quercétine sur la routine sanguine, la fonction rénale et la tension artérielle des participants n'a été observé au cours de l'étude.
2.La quercétine soulage l'obésité:Le 31 janvier 2025, l'équipe de recherche dirigée par Wang Xinxia de l'Université du Zhejiang a publié un article intitulé « Akkermansia Muciniphila, entraîné par la quercétine, soulage l'obésité en modulant le métabolisme des acides biliaires via la voie de signalisation ILA/m6A/CYP8B1 » dans Adv Sci (IF = 14,3). L'étude a révélé qu'Akkermansia muciniphila, entraîné par la quercétine, soulage l'obésité en régulant le métabolisme des acides biliaires par la voie de signalisation indole-3-lactique (ILA)/m6A/CYP8B1. La quercétine peut améliorer l'obésité induite par un régime riche en graisses et les troubles métaboliques associés, remodeler la structure globale du microbiote et augmenter l'abondance d'Akkermansia muciniphila. Cette bactérie enrichit et produit plus d'ILA, ce qui régule à la hausse l'expression du CYP8B1 via le mécanisme FTO/m6A/YTHDF2, favorise la conversion du cholestérol en acide cholique, puis active le récepteur farnésoïde X dans le tissu adipeux pour inhiber l'accumulation de lipides.